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갑자기 추워진 날씨에 김장을 준비하시는 분들이 많습니다.
예전과는 달리 배추를 절이지 않고 절임배추를 구매해서 김장을 하기 때문에 조
금 편해진것은 사실인데요, 막상 절임배추를 구매하려고 찾아보면 어떤게 좋은
지, 얼마나사야되는지 헷갈리는 경우가 있습니다. 그래서 지금부터 맛있고 건강
한 절임배추는 어떤게 있고 구매후 보관방법까지 알아보겠습니다.
1. 강원도 고랭지 절임배추
김장은 장기보관을 위해 90일 배추를 사용하는데요 일반배추와 달리 쉽게 무르지 않아 최상의 식감을 자랑합니다.
자연에서 키운 속이 꽉찬 90일 배추, 깨끗한 자연에서 자란 튼실한 고랭지 배추를 추천드립니다.
강원도 청정지역의 믿을 수 있는 수질상태부터 100%국내산 천일염까지 강원도 고랭지 배추와 함께 절임에 필요한 국산 천일염부터 물까지 엄격하고 까다롭게 관리하는 정직한 절임배추입니다.
● 용량- 절임배추 7~10포기 + 간수포함 20kg내외
● 원재료 및 함량 - 배추 98% 국내산, 천일염 2% 국내산
● 출고지 - 감자바우농산물 강원도 영원군 한반도면 서강로 812-32
2. 해남 절임배추
HACCP인증 속이 노랗고 꽉찬 90일 해남 절임배추를 소개합니다.
해남에서 2대째 배추를 재배하는 김학용, 김민욱 생산자가 직접 재배하고 엄선하여 정성껏 절인배추를 받아보실수 있습니다.
해풍을 맞으며 자란 해남배추는 아삭함과 단맛이 뛰어난데요 김장후, 김치를 장기간 보관해도 쉽게 묽어지지 않고 아삭한 식감을 오래 유지 할 수 있는 특징이 있습니다.
또한 국내산 천일염을 사용하여 전통방식 그대로 소금물에 담궈서 절이지 않고 배춧잎 한장한장에 직접 천일염을 뿌리는 전통방식으로 절임배추를 만듭니다.
비닐 2장을 넣어 안전하게 오로지 배추만 20kg이상 포장됩니다.
● 용량- 절임배추 7~9포기 20kg이상(배추크기에 따라 수량은 달아질 수 있습니다.)
● 원재료 및 함량 - 배추 98% 국내산, 천일염 2% 국내산
● 출고지 - 자연애해남사업단
3. 쿠팡 절임배추
괴산 산지직송 예약배송 절임배추입니다.
국내산 천일염을 사용하였고 20kg 1박스에 8~10포기 내외이며 중량 기준으로 포장되어 포기수가 일정하지 않습니다.
90일간 준고랭지에서 자란 프리미엄 괴산 절임배추는 무르지 않고 단단하며 고소합니다.
● 용량- 절임배추 8~10포기 + 간수포함 20kg내외
● 원재료 및 함량 - 배추 98% 국내산, 천일염 2% 국내산
● 출고지 - 주식회사 대천해
4. 절임배추 보관방법
● 보관 - 절임배추는 제품을 받은 당일 바로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 배송과정에서 1일이 소요되기 때문에 택배로 받은 당일 세척없이 김치를 담그는게 좋습니다. 상온에서 하루를 넘기게 되면 대장균이 증가할 수 있고 혹시나 1일 이상 되었다면 세척후 사용하시길 권장합니다.
● 세척 - 절임배추는 1~2회 정도 세척해도 상관은 없으나 세척하면서 물러질 염려가 있으므로 해당 구입처에 반드시 문의하시길 바랍니다.
● 물빼기와 양념버무리기 - 김치양념은 미리 버무리지 마시고 절임배추를 받으신 후 하시길 권장합니다. 절임배추는 받으신 후 2~3시간 정도 봉지째 뒤집어 두시면 골고루 간수가 베여 더 맛있게 김장하실 수 있습니다. 간수가 잘 벤 절임배추 봉지 하단의 양쪽 끝을 잘라서 물을 빼주시고 2시간 안에 양념을 버무려 주세요
5. 김장전문점
시간이 없어 김장준비를 못하셨다면 김장김치 전문점을 이용해보시는건 어떨까요? 정성들여 담근 김장 배추김치도 맛있지만 남도의 인심과 맛을 담은 다양한 김치를 원하는 만큼만 선택해서 즐기실 수 있습니다.
무등산이 있는 전라도에서 만든 김치는 풍부한 양념과 손맛을 더해 감칠맛이 좋고 사먹는 김치처럼 밋밋하지 않은 가정식 김치입니다.
육수에 들어가는 각종재료를 끓여서 우려내고 무채, 당근, 생강, 마늘, 젓갈 등을 일정 양 갈아서 그대로 넣으면 김치에 스며들어서 굉장히 시원한 맛이 나게 됩니다.
대형공장식 김치가 아닌 주문식김치로 그날 그날 담궈 발송합니다.
HACCP 인증을 받은 무등산김치는 해풍을 맞고 자란 채소와 바다의 신선한 재료가 어우러져 만들어집니다.
재료 원산지
● 배추 - 해남
● 젓갈 - 곰소
● 천일염 - 신안
● 갓 - 여수
● 다시마, 전복등 해산물 - 완도
● 채소 - 무안
제 글이 도움이 되셨길 바라며 추운겨울 맛있는 김장김치 드시고 건강하세요
